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BSTH500R

Spezial Trockenhefe

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Spezial Trockenhefe 500 g

Speziell für Zucker und Fett belastete Teige

Sehr hohe Triebkraft

 

Produkt Info

  • Instant Trockenhefe
  • Anwendungsmenge:  1 - 2 % Instant Trockenhefe  auf  Mehl berechnen.
  • Sehr hohe Triebkraft 13g ersetzen 40g Frische Hefe
  • Spezial Hefe mit hoher Triebkraft, auch für durch Zucker und Fett belastete Teige wie Croissants , Butterkuchen usw. für alle Gebäcke und Führungsarten , auch für Tiefkühlprodukte Teiglinge geeignet.
  • Nach dem öffnen der Verpackung entweder in einer Vakuum Box unter Vakuum aufbewahren oder in der Tiefkühltruhe einfrieren , dabei lassen sich immer wieder leicht die gewünschten Portionen entnehmen. Auf keinen Fall offen liegen lassen!

Verarbeitung:
Deutlich höhere Triebkraft als übliche Trockenbackhefe
Direkte Zugabe bei der Teigbearbeitung
Gleichbleibend hohe Triebkraft
Für alle Mehlsorten geeignet

VPE: 1 Stück

Inhaltsstoffe
Getrocknete Hefebiomasse, bestehend aus getrockneten Zellen
von Saccharomyes cerevisiae, Emulgator E 491 ( Sorbitanmonostearat)