Rezept:
Obstkuchen mit Streusel
Zutaten :
180 g weiche Butter oder Margarine
180 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
1 Prise Salz
3 Eier
225 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Äpfel oder Pflaumen oder Obst nach belieben
Zubereitung:
Die weiche Butter oder Margarine schaumig schlagen , dann die Vanille (Zucker) und eine Priese Salz zugeben. Verrühren und nach und nach den Zucker zugeben , ca. 30 Sekunden alles verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und unterheben, den Teig in der Form verteilen und glattstreichen, anschließend mit dem Obst belegen , mit den Streuseln bedecken und backen.
Zutaten für die Streusel
110 g Butter
75 g Zucker
60 g gemahlende Mandeln
eine Priese Salz
185 g Mehl
Zubereitung der Streusel
Alle Zutaten miteinander krümelig kneten.
Backzeit:
Bei 180°C Ober/Unterhitze / (160°C Umluft Backofen) ca. 50-60 Minuten backen .
